- Jesteś tutaj:
- Czytelnia >
- Orzechy - samo zdrowie >
Orzechy włoskie, laskowe, ziemne, piniowe, migdały, pistacje, orzechy nerkowca i makadamia... Wszystkie są pyszne, a w dodatku bardzo zdrowe. Dlatego warto zastanowić się nad wprowadzeniem ich do codziennej diety.
Orzechy mogą być zarówno rewelacyjną "przegryzką" zastępującą tradycyjne krakersy i czipsy, jak i składnikiem dań. Świetnie sprawdzają się na ciastkach, w sałatkach owocowych i warzywnych, daniach głównych i deserach. Masło orzechowe jest ciekawą alternatywą dla oliwy i przypraw, umożliwiającą wycieczki kulinarne bez wychodzenia z kuchni. Afrykański gulasz, a może chińskie danie z woka czy tajska zupa - wszystkie te dania nie wymagają wielkich umiejętności, a jedynie wyobraźni i... orzechów.
SAMO ZDROWIE
Bogate w białko i błonnik, orzechy zawierają także dużą ilość kwasu foliowego (będącego podstawą dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego), dodatkowo witaminę E, selen i kwasy omega-3. Ponadto orzechy znane są wśród dietetyków jako źródło nienasyconych tłuszczów i pomagają utrzymać niski poziom cholesterolu. Zapobiegają także chorobom serca i układu krwionośnego.
Możemy spożywać orzechy na wiele sposobów: surowe, upieczone czy prażone. Niektóre plemiona afrykańskie namaczają orzechy przed ich zjedzeniem, co wcale nie jest złym pomysłem.
CO ZA DUŻO TO NIEZDROWO
Orzechy mogą źle wpływać na pracę układu pokarmowego, jeśli są spożywane regularnie w dużych ilościach – u niektórych osób mogą powodować wzdęcia i uczucie pełności. Namoczenie neutralizuje to działanie, a orzechy dzięki niemu stają się łatwiejsze do strawienia i przyjaźniejsze dla naszych jelit.
|
Przeczytaj też
Brak komentarzy











































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































