- Jesteś tutaj:
- Czytelnia >
- Czy każdy makaron tuczy? >
Natalia Glińska
15-07-2011
Czy każdy makaron tuczy?




artykuł
Troska o zgrabną figurę często hamuje nas przed jedzeniem makaronu. Czy słusznie? Wbrew powszechnym opiniom jest on niskokaloryczny, a ilość tłuszczu w nim zawarta niewielka (0,5-1,0 %). Wysoka jakość
i odpowiednie przyrządzenie pozwolą cieszyć się zdrowiem oraz smukłą sylwetką.
i odpowiednie przyrządzenie pozwolą cieszyć się zdrowiem oraz smukłą sylwetką.
VIVA LA PASTA
Makarony, jako produkty zbożowe powinny stanowić nieodłączny element naszej codziennej diety. Widnieją – m.in. obok ryżu
i chleba na szczycie piramidy żywieniowej pod względem zapotrzebowania na nie naszego organizmu. Są źródłem węglowodanów złożonych, w tym skrobi, z której uzyskiwana glukoza jest uwalniana stopniowo i regularnie. Zapewnia to długotrwałe źródło energii i uczucie sytości. Czy jednak wszystkie gatunki owego przysmaku są w równym stopniu zdrowe, smaczne i „lekkie”?
DURUM DLA SYLWETKI
Durum jest gatunkiem twardej pszenicy o nieco większym ziarnie, której
z przyczyn klimatycznych nie uprawia się w Polsce. Nie brak go natomiast w krajach Morza Śródziemnego, Argentynie czy USA. Z pszenicy tej wytwarzana jest grubo mielona mąka – semolina, która w połączeniu z wodą daje właściwy produkt, przez Włochów nazywany pastą. Cechuje się on intensywnie żółtą barwą. Dzięki glutenowi dobrej jakości, możliwe jest jego wytwarzanie bez użycia kurzego białka. Sam jednak ma dużo białka (ok. 12,2g/100g), do strawienia którego organizm czerpie energię z naszej tkanki tłuszczowej. Zawiera sporo
|
Przeczytaj też
Brak komentarzy
















































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































