- Jesteś tutaj:
- Czytelnia >
- Dieta Makrobiotyczna okiem eksperta >
Monika Rola
14-03-2011
Dieta Makrobiotyczna okiem eksperta
porada
Dieta makrobiotyczna jest niewątpliwie dietą niskotłuszczową, bogatą w błonnik (dzięki temu zapobiega zaparciom), substancje antyoksydacyjne - zapobiegające tworzeniu się wolnych rodników oraz białko pochodzenia roślinnego. Jest jednak dietą niezrównoważoną. Wykluczenie z diety produktów pochodzenia zwierzęcego sprawia, że dieta sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi, ale z drugiej strony stwarza zagrożenie niedoborów pełnowartościowego białka, które dostarczamy przede wszystkim z mięsem, jajkami oraz produktami mlecznymi. Przez to również sprzyja niedoborom wapnia, żelaza i witamin z grupy B, szczególnie witaminy B12 (jej źródłem są wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego), co może prowadzić miedzy innymi do anemii i osteoporozy. Jest to tym bardziej niebezpieczne, gdyż w makrobiotyce zabrania się stosowania jakichkolwiek suplementów diety.
Niepokoi również fakt, że im bardziej wgłębiamy się w filozofię makrobiotyki tym restrykcji jest coraz więcej, łącznie z ograniczeniem płynów, a to już jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia i życia.
Tak jak przy poprzednich omawianych dietach, tak i tutaj brakuje równowagi pomiędzy węglowodanami, tłuszczami i białkiem. Zbyt dużo węglowodanów, zbyt mało białka i tłuszczów, co prowadzi do niedoborów pokarmowych.
Praktyczność
W związku z tym, że w diecie zalecane jest spożywanie produktów lokalnych, nieprzetworzonych, wyprodukowanych ekologicznie to, pomijając fakt cały czas jeszcze ograniczonej dostępności tychże produktów, jest to dieta droga i wymaga sporego nakładu finansowego, czasowego i silnej motywacji. Jest też trudna w realizacji, gdyż zalecane produkty typu algi, wodorosty czy zupa miso nie występują lokalnie.
Koniecznie też trzeba wspomnieć o tym, że w tej diecie ważna jest obróbka termiczna produktów, gdyż ta również może być Jin lub Jang. Konieczne jest zastosowanie się do określonych zasad przygotowywania potraw.
Działanie
Biorąc pod uwagę fakt eliminacji mięsa z diety na pewno obniży to jej kaloryczność. Zastosowanie się do wytycznych z pewnością spowoduje spadek wagi. Jednak według mojej oceny nie będzie on racjonalny. W naszej szerokości geograficznej długoterminowe przebywanie na takiej diecie prowadzi, jak już wyżej wspomniałam, do niedoborów pokarmowych. A jeśli dieta nie będzie dobrze przeprowadzona, to może doprowadzić do anemii, zmęczenia i ogólnego osłabienia organizmu. Nie mogą jej stosować kobiety w ciąży, w czasie menopauzy, dzieci, młodzież, osoby z osteoporozą, mające problemy z przyswajaniem witamin, z nadczynnością tarczycy, z chorobami układu pokarmowego, kamicą nerkową oraz z chorobami sercowo-naczyniowymi.Zalecenia dietetyczne są takie, że najpóźniej po dwóch miesiącach stosowania diety powinno się ją zakończyć.
Powrót do normalnego żywienia najprawdopodobniej poskutkuje dość szybkim powrotem wagi z niewątpliwym dodatkiem "nadprogramowym".
Reasumując pragnę podkreślić, że nie odnoszę się do całości filozofii makrobiotycznej, bo nie to jest przedmiotem moich rozważań. Moje patrzenie dotyczy jedynie sposobu odżywiania opartego na tejże filozofii. I pomimo tego, iż większość publikacji odnosi się dość pozytywnie do tej formy żywienia ja tego entuzjazmu nie podzielam głównie ze względu na ryzyko niedoborów pokarmowych, znaczne restrykcje oraz jej niepraktyczność.
Życzę Zdrowej Jakości Życia!
Monika Rola
specjalista ds. żywienia
specjalista ds. żywienia
|
Przeczytaj też
Brak komentarzy
Polecane preparaty
XL-S MEDICAL FAT BINDER 60 TABLETEK + 20 TABLETEK GRATIS ! |
||
|
Dostępny od ręki
|
64,90 PLN
Do koszyka |
XL-S MEDICAL APPETITE REDUCER 60 KAPSUŁEK |
||
|
Dostępny od ręki
|
69,90 PLN
Do koszyka |
XL-S MEDICAL ZESTAW FAT BINDER 60 TABLETEK + APPETITE REDUCER 60 KAPSUŁEK + CARB BLOCKER 60 TABLETEK |
||
|
Dostępny od ręki
|
224,70 PLN
Do koszyka |
XL-S MEDICAL CARB BLOCKER ZESTAW 3 OPAKOWANIA X 60 TABLETEK |
||
|
Dostępny od ręki
|
224,70 PLN
Do koszyka |
XL-S MEDICAL CARB BLOCKER 60 TABLETEK |
||
|
Dostępny od ręki
|
69,90 PLN
Do koszyka |
