Z przyjemnością informujemy o kolejnym artykule w nowym dziale Czytelni Domzdrowia.pl traktującym o dietach i zdrowej jakości życia, który przygotowaliśmy dla Państwa we współpracy z www.fabrykadiet.pl.
Zapraszamy do lektury!
Dieta kopenhaska
Spośród szerokiej gamy proponowanych diet dieta kopenhaska jest jedną z najpopularniejszych. Przypuszczam, że popularność swą zawdzięcza możliwie szybkiej utracie masy ciała. W założeniach tejże diety jest mowa o utracie 7 - 20 kg w ciągu trzynastu dni jej trwania. Dziś już nawet laik dietetyczny ma świadomość, że optymalna utrata wagi powinna odbywać się miarowo przez długi okres w tempie nie szybszym niż 1 - 1,5 kg tygodniowo. I tutaj już widać, iż racjonalność tej diety znacznie odbiega od normy.
Twórcy diety zapewniają , że dzięki niej nie tylko zrzucimy zbędne kilogramy, ale i pobudzimy i uregulujemy przemianę materii. Jest to bełkot marketingowy nie mający nic wspólnego z prawdą.
Na czym polega?
Dieta kopenhaska polega na stosowaniu trzynastodniowego , bardzo rygorystycznego, z góry ustalonego menu. Nie można jej przerwać, a powtórzyć można ją dopiero po dwóch latach. Ogólnie dostępna we wszystkich środkach masowego przekazu.
Zdrowotność
Dieta kopenhaska jest jedną z najbardziej wyniszczających i niedoborowych diet. Wartość kaloryczna jednodniowego przepisu oscyluje w granicach 400-800 kcal podczas gdy przeciętna kobieta aktywna zawodowo o prawidłowej masie ciała potrzebuje na normalne funkcjonowanie ok. 1900-2400 kcal, mężczyzna zwykle nieco więcej. Tak duży deficyt energetyczny może spowodować nieodwracalne zmiany nawet podczas tak krótkiego czasu jej stosowania.
Dieta ta jest restrykcyjna pod względem produktów, a tym samym bardzo monotonna. W jadłospisie dominuje kawa, jaja na twardo, gotowane mięso i szpinak. Skutkiem tego są szybkie deficyty podstawowych składników odżywczych oraz witamin i minerałów, wszystkich! poza witaminą A, która i tak ma mierną możliwość wchłonięcia do organizmu.
Dieta zakłada trzy posiłki dziennie, co jest niekorzystne z punktu widzenia zarówno dietetycznego, jak i odchudzającego.
Tak niska wartość kaloryczna niestety w konsekwencji jest tragiczna dla organizmu z kilku powodów:
1. Może pojawić się znaczne osłabienie organizmu, łącznie z omdleniami
2. Przejmujące uczucie permanentnego głodu powodujące znaczne poirytowanie i bóle głowy
3. Znaczne spowolnienie przemiany materii, a tym samym odkładanie "zapasów" energetycznych w postaci białej tkanki tłuszczowej.
Niezmiernie ważna, a rzadko pojawiająca się informacja dotyczącastosowania tej diety dotyczy osób z chorobami serca oraz z cukrzycą. Dla nich stosowanie tej diety może mieć tragiczne skutki.
1. Może pojawić się znaczne osłabienie organizmu, łącznie z omdleniami
2. Przejmujące uczucie permanentnego głodu powodujące znaczne poirytowanie i bóle głowy
3. Znaczne spowolnienie przemiany materii, a tym samym odkładanie "zapasów" energetycznych w postaci białej tkanki tłuszczowej.
Niezmiernie ważna, a rzadko pojawiająca się informacja dotyczącastosowania tej diety dotyczy osób z chorobami serca oraz z cukrzycą. Dla nich stosowanie tej diety może mieć tragiczne skutki.
Praktyczność
Z praktycznego punktu widzenia dieta nie przysparza większych kłopotów, bo jest monotonna, a produkty niemal na cały czas jej trwania można zakupić za jednym razem. Problemem może być jedynie befsztyk wołowy, jednak dopuszczalne jest jego zastąpienie innym czerwonym mięsem. Mimo, że dieta jest łatwa w realizacji rozważyć należy czy starczy sił na jej stosowanie.
Działanie
Dieta kopenhaska powoduje duży ubytek masy ciała, co jak wyżej powiedziałam jest główną siłą napędową do jej stosowania. Jednak warto przyjrzeć się co podczas takiej diety tracimy, gdyż ubytek masy ciała w tak krótkim czasie oznacza, że większość straconych kilogramów to płyny, a w efekcie związane z tym odwodnienie organizmu. Ubywa też w organizmie masy mięśniowej i tylko nieco tkanki tłuszczowej.
Jak wspomniałam wyżej organizm żywy jest taką "maszyną", która reaguje na zmiany. Dlatego, jeśli drastycznie okroimy mu przypływ energii w postaci drastycznie ograniczonej ilości kalorii natychmiast włączą się białka spowalniające przemianę materii i spowodują gromadzenie każdej ilości dostarczonego posiłku "na ciężkie czasy", czyli racjonalne chudnięcie staje się wtedy niemożliwe. A co gorsze, po zakończeniu takiej diety i powrocie do zbliżonego do normalnego odżywiania organizm natychmiast zacznie "zbierać" wszystko, co dostanie, bo będzie przygotowywał się na kolejny "czas głodu" i to jest właśnie efekt jo-jo, który w tym wypadku jest murowany.
Biorąc to wszystko pod uwagę najsilniej jak potrafię odradzam stosowania tej diety, gdyż jest ona niewłaściwa dla każdego!
Życzę Zdrowej Jakości Życia!
Monika Rola
specjalista ds. żywienia
Więcej szczegółów dotyczących niedoborów w diecie kopenhaskiej znajdą Państwo tutaj
