Antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze to substancje chroniące organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Organizm ludzki posiada zasób antyoksydantów, którymi są np. enzymy. Niestety, nie zawsze nasz zasób antyoksydantów jest wystarczający, stąd powinno się je uzupełniać np. Z dietą. Spośród najbardziej popularnych przeciwutleniaczy, przyjmowanych z posiłkiem lub jako suplementy diety, należą witaminy: A, C, E oraz karotenoidy.
Czym jest Zespół metaboliczny?
Zespół metaboliczny jest schorzeniem określanym również jako stan przedcukrzycowy. Syndrom metaboliczny to stan nieprawidłowej tolerancji glukozy i rozwój oporności na stosowaną insulinę.
Zjawisko oporności na insulinę, polega na zdolności organizmu do niereagowania na obecność insuliny. Zatem dochodzi do sytuacji (przykładowo po posiłku), w których we krwi obserwuje się podwyższony poziom glukozy, a insulina nie jest w stanie go obniżyć.
Oporność na insulinę jest zjawiskiem bardzo niekorzystnym i stwarza duże ryzyko cukrzycy.
Konsekwencją stanu przedcukrzycowego jest późniejszy rozwój cukrzycy, zwiększone ryzyko chorób serca i udaru. Osoby z zespołem metabolicznym nie mogą skutecznie wykorzystywać insuliny, hormonu, który jest wytwarzany w ich organizmie i którego funkcją jest regulacja ilości glukozy (cukru) we krwi.
Nowe odkrycie naukowców
Nie dawno naukowcy odkryli, że dobrze dobrana dieta, zawierająca odpowiednie ilości antyoksydantów, może zmniejszyć oporność na insulinę.
We wstępnych badaniach we Włoszech dowiedziono, że dieta wzbogacona przeciwutleniaczami, poprawia wrażliwość na insulinę u otyłych osób z zespołem metabolicznym, a także zwiększa efekt uczulający na insulinę po zastosowaniu metforminy (leku obniżającego poziom glukozy we krwi). Efekt uczulający na insulinę jest zjawiskiem pożądanym u diabetyków jak i u osób cierpiących na zespół metaboliczny, gdyż powoduje zwiększoną wrażliwość tkanek na obecność insuliny.
Antyoksydanty poprawiają działanie hormonów
"Zbawienne efekty stosowania antyoksydantów są znane, ale ujawniliśmy po raz pierwszy jedną z ich biologicznych podstaw działania - poprawianie działanie hormonów u otyłych z zespołem metabolicznym." powiedział Antonio Mancini, główny autor badań endokrynologicznych na Uniwersytecie katolickim Najświętszego Serca w Rzymie.
Odwołując się do wypowiedzi Manciniego, można stwierdzić, iż istnieją pewne dowody na to, że stres oksydacyjny może odgrywać dużą rolę w zespole metabolicznym. Stres oksydacyjny, to mechanizm biochemiczny, który może prowadzić do zniszczenia elementów morfotycznych krwi (erytrocytów, limfocytów, i innych) oraz komórek. Wynika on z zaburzenia równowagi między nadmierną ilością oksydantów i zmniejszającą się ilością antyoksydantów, które stanowią naturalną obronę przed nimi.
Poprzednie badania pokazują, że antyoksydanty nie tylko mogą chronić przed uszkodzeniem komórek, ale w niektórych przypadkach mogą pomagać w naprawie już zaistniałych zniszczeń.
Badanie Manciniego
Przeprowadzono badanie, z udziałem osób otyłych cierpiących na zespół metaboliczny, ale nie chorujących jeszcze na cukrzycę. Naukowcy losowo przydzielili osoby do jednej z czterech grup. Wszystkie grupy jadły nisko kaloryczną, śródziemnomorską dietę, w której większość stanowiły produkty o niskim indeksie glikemicznym (węglowodany, które nie podnoszą szybko i znacząco cukru we krwi, co jest zjawiskiem niekorzystnym. Niski indeks glikemiczny mają np. ziarna zbóż). Grupa A spożywała tylko tą dietę, grupa B dodatkowo zażywała metforminę. Grupa C i D miała zaleconą dietę wzbogaconą antyoksydantami, pochodzącymi z owoców i warzyw, przy czym grupa D dodatkowo zażywała metforminę.
Pomijając podobny spadek wagi w każdej z grup, tylko dwie z nich otrzymujące dodatkowo antyoksydanty (grupa C i D), miały zdumiewająco obniżoną oporność na insulinę. Grupa D wykazała się najlepszą poprawą w zmniejszeniu oporności na insulinę w doustnym teście tolerancji glukozy.
Interesujący jest fakt, że nie zaobserwowano żadnych efektów ubocznych przy stosowaniu diety wzbogaconej antyoksydantami. Mancini, zapytany o ryzyko dodawania większych ilości antyoksydantów do diety, powiedział: "myślimy, że ilość antyoksydantów na poziomie 800 - 1000 mg na dzień jest bezpieczną ilością i prawdopodobnie nawet nie zbliża się do maksymalnej tolerowanej wartości".
Odkrycie włoskich naukowców stwarza nowe rozwiązanie w profilaktyce, jak i w leczeniu cukrzycy typu II. Skoro stosowanie odpowiedniej diety jest i tak niezbędne w przypadku cukrzycy, a dodatek antyoksydantów, poprawia terapię, to być może, odkrycie to spełni swoją rolę w ułatwieniu funkcjonowania osób chorych.
Kinga Dziwisz
Na podstawie: http://www.sciencedaily.com
Na podstawie: http://www.sciencedaily.com
