Naukowcy z Bostonu dowodzą, że spożywanie ciemnej czekolady może zmniejszać ryzyko występowania chorób serca.
Stwierdzono, że starsze kobiety, delektujące się czekoladą nie częściej niż dwa razy w tygodniu, chronią swój organizm przed rozwojem niewydolności serca.
Niestety częstsze spożywanie czekolady nie wiąże się ze zwiększeniem korzyści dla funkcjonowania serca, a wręcz utrudnia jego prawidłową pracę. Należy bowiem przypomnieć, że jedzenie dużych ilości czekolady (ze względu na wysoką zawartość cukru i tłuszczów) prowadzi do rozwoju otyłości.
W trakcie badań zaobserwowano, że dostarczanie organizmowi 19 - 30g gorzkiej czekolady w przeciągu tygodnia, zmniejsza ryzyko wystąpienia niewydolności serca aż o 32%. Procentowa wartość dobroczynnych właściwości czekolady zmniejszyła się do 26%, w przypadku osób, które spożyły dwu- lub trzykrotnie wyższą porcję czekolady, w ciągu miesiąca. Dowiedziono także, że codzienne spożycie czekolady, nie wpływa na zmniejszenie ryzyka chorób serca.
Badacze wnioskują, iż protekcyjny wpływ czekolady na serce może ulegać wahaniom w kierunku zmniejszonego lub zwiększonego korzystnego działania, w konsekwencji niższej lub wyższej podaży, od podanej uprzednio zalecanej porcji tygodniowej.
Czekolada poza cukrem i tłuszczami, zawiera flawonoidy, które wykazują zdolność obniżania ciśnienia krwi oraz charakteryzują właściwościami chroniącymi serce przed rozwojem stanów chorobowych. To dzięki nim, można pozytywnie oddziaływać na serce.
Korzyści wynikające z umiarkowanego spożycia ciemnej czekolady nie są natychmiastowe. Ich zaobserwowanie wymagało kilkuletnich badań, dlatego też zakłada się, że spożycie czekolady przyniesie przyszłościowe - protekcyjne (ochronne) działanie.
Członkowie grupy, która dokonała tego odkrycia przestrzegają przed niekontrolowanym spożyciem czekolady.
Sugerują, że tylko osoby, które potrafią wyznaczyć sobie granicę spożycia czekolady (znajdującą się pomiędzy 19 a 30 g/tydzień) mogą liczyć na poprawę kondycji serca w przyszłości.
Ze względu na fakt, że czekolady różnią się od siebie składem, badacze podkreślają jedną cechę, na którą warto zwracać uwagę - zawartość kakao. Otóż, to właśnie kakao zapewnia korzystny wpływ na pracę serca.
Fani czekolady mogą cieszyć się odkryciem nowych właściwości czekolady, ale równocześnie powinni być świadomi, że tylko niewielkie ilości czekolady przyczyniają się do poprawy stanu serca.
Kinga Dziwisz
Na podstawie: http://www.bbc.co.uk/news/health-10986625
