Zdjęcie: Lesław Zimny
Przemysław M. Mrozikiewicz
Pracownia Farmakogenetyki Doświadczalnej, Katedra i Zakład Farmacji Klinicznej i Biofarmacji, Uniwersytet Medyczny w Poznaniu
Zakład Farmakologii i Biotechnologii, Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Leczniczych w Poznaniu
Zakład Farmakologii i Biotechnologii, Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Leczniczych w Poznaniu
W profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia, oprócz powszechnie nadużywanej farmakoterapii, coraz większe znaczenie przykłada się do stosowania naturalnych, dietetycznych metod profilaktyki. Ważnym elementem jest zapobieganie tworzenia się niewłaściwego profilu lipidowego (tłuszczowego) osocza, którym określany jest stosunek cholesterolu we frakcji LDL (tzw. "złego cholesterolu") do cholesterolu we frakcji HDL (tzw. "dobrego cholesterolu").
Jedną z najskuteczniejszych naturalnych metod regulacji profilu lipidowego jest stosowanie steroli roślinnych (tzw. fitosteroli).
Fitosterole są naturalnymi związkami pochodzenia roślinnego, które są podobne strukturalnie do cholesterolu i mają duże znaczenie w profilaktyce chorób układu krążenia. W jelitach, gdzie dochodzi do wchłaniania cholesterolu pochodzącego z pokarmu, fitosterole łączą się z receptorami biorącymi udział w transporcie cholesterolu. Dzięki temu, zahamowaniu ulega wchłanianie cholesterolu do organizmu. Charakterystyczny zespół elementów działania fitosteroli sprawia, że dieta bogata w sterole roślinne skutkuje obniżeniem zawartości tzw. "złego cholesterolu" w organizmie.
Suplementacja codziennej diety preparatami zawierającymi fitosterole jest więc ważnym elementem zapobiegania miażdżycy i wynikającym z jej rozwoju chorobom układu krążenia, takim jak nadciśnienie tętnicze, choroba niedokrwienna serca czy zaburzenia krążenia mózgowego.
Sterole roślinne występują w olejach roślinnych, płatkach zbożowych,
pieczywie z gruboziarnistej mąki, nasionach roślin strączkowych (np. soja, soczewica, bób), jednak ich ilość w diecie jest zbyt niska (ok. 200 - 300 mg, u wegetarian do 700 mg). Aby osiągnąć właściwy efekt profilaktyczny dzienna dawka steroli roślinnych powinna wynosić nie mniej niż 750 mg dziennie do około 2000 mg. Należy podkreślić, że efekty stosowania fitosteroli osiągamy dzięki systematyczności stosowania (pierwsze efekty po 3 tygodniach) i można je polepszyć poprzez stosowanie odpowiedniej diety (np. diety śródziemnomorskiej).
pieczywie z gruboziarnistej mąki, nasionach roślin strączkowych (np. soja, soczewica, bób), jednak ich ilość w diecie jest zbyt niska (ok. 200 - 300 mg, u wegetarian do 700 mg). Aby osiągnąć właściwy efekt profilaktyczny dzienna dawka steroli roślinnych powinna wynosić nie mniej niż 750 mg dziennie do około 2000 mg. Należy podkreślić, że efekty stosowania fitosteroli osiągamy dzięki systematyczności stosowania (pierwsze efekty po 3 tygodniach) i można je polepszyć poprzez stosowanie odpowiedniej diety (np. diety śródziemnomorskiej).
Znaczenie fitosteroli w prewencji chorób układu krążenia zostało w pełni zaakceptowane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) który potwierdził, po pełnej analizie dostępnych danych, znaczenie suplementacji diety sterolami roślinnymi w prewencji chorób sercowo-naczyniowych.
Artykuł sponsorowany
